|
|
Hongaarse Polpetti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dunne recht gesneden kalfslapjes van ca 125 gr ieder 75 gr Blue Band 4 dunne plakken vers vet spek even groot als het vlees iets zout75 gr geraspte oude kaaspaneermeel bloem 4 lepels van het bovenste van de melk(nu zou ik slankroom nemen) 1/2 theelepeltje paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was het vlees, zout het en leg op ieder kalfslapje een lapje spek.
Strooi hierover een flinke laag geraspte kaas.
vouw de lapjes in drieen(enveloppe)Zodat ze een dichtgeslagen pakje vormen.
Roer bloem aan met water, haal hier het vlees doorheen en wentel het daarna door het paneermeel.
Bak het vlees in de hete Blue Band snel bruin.
Maak de jus af, voeg er de paprika toe en het bovenste van de melk.
Stoof het vlees ca 1/2 uur.
dien er droog gekookte rijst en salade bij.
|
|
|